3 февраля, 2013

Банановое пюре с фундуком и медом

Posted in : Десерты on 03/02/2013 by : zolychka

Ингредиенты:

4 спелых крупных банана

2 столовые ложки фундука

2 столовые ложки меда

1 столовая ложка свежего лимонного сока

цукаты для украшения

Приготовление:

1. Фундук обжариваем, остужаем и измельчаем, но не слишком мелко. У нас должен получиться не песок, а ощутимые на зубок кусочки.

2. Два банана очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками и отправляем в блендер. К бананам добавляем 1 столовую ложку свежего лимонного сока и меда. Превращаем всю эту прелесть в пюре.

3. Оставшуюся парочку бананов нарезаем тонкими кружочками и слегка обжариваем с обеих сторон. Прежде чем обжарить банановые кружки со второй стороны, щедро поливаем их оставшимся медом.

4. Банановое пюре выкладываем в порционные блюдца или креманки, сверху выкладываем жареные бананы, присыпаем орешками и украшаем цукатами. В летнюю пору перед подачей десерт можно охладить в холодильнике, а вот зимой, когда мороз забирается в самую душу, пюре лучше подавать «с пылу с жару» с еще горячими бананами и теплыми орешками. Кстати, фундук можно смело заменить любыми другими жареными орешками: грецкими орехами, миндалем, кешью и т.п. Это подарит десерту совершенно новые нюансы вкуса.

Приятного аппетита!