11 июня, 2012

Грибной суп с овощами и лапшой

Posted in : Первые блюда, Супы on 11/06/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

• куриные крылышки или ножки
• 1 морковь
• 1/2 корня сельдерея
• 1 луковица
• картофель
• лапша
• 200 грамм шампиньонов
• 80 грамм консервированного зеленого горошка

Приготовление:

1. Поставим вариться бульон – нальем в 3-литровую кастрюлю воды, положим куриные ножки или крылышки. Положим лавровый листочек и несколько горошин черного перца.

2. Пока бульон варится, почистим лук, морковь, картофель. Покрошим лук мелкими кубиками, а морковь натрем на терке. Корень сельдерея порежем соломкой, грибы нарежем тонкими пластинками.

3. Пассеруем морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета, потом положим грибы и подержим несколько минут.

4. Бросаем в бульон картофель, варим до готовности, затем бросаем лапшу. За 5 минут до готовности лапши добавим овощи с грибами. Всыпаем консервированный горошек. Перед подачей бросаем в суп горсть рубленой петрушки.

Приятного аппетита!

---

---