11 августа, 2012
Окрошка семейная
Posted in :
Первые блюда,
Супы on
by :
zolychka
Ингредиенты:
- 2 окорочка
- 3 средние картофелины
- Лимон
- 3 яйца
- 3 средних огурца
- Луковица
- Редис
- Пучок зеленого лука
- 200 грамм сметаны
- 1 чайная ложка готовой горчицы
- Зелень укропа и петрушки
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварим окорочка, вынем из бульона. Бульон сильно охладим и процедим.
2. Выдавим в него сок лимона. Мясо порежем мелкими кусочками, отваренные яйца, огурцы и редис порошим.
3. Луковицу мелко нарежем и помнем в ступке до появления сока.
4. Отваренный картофель почистим и нарежем кубиками.
5. Все продукты опустим в бульон, туда же добавим горчицу, сметану, измельченные зеленый лук и зелень, соль.
Приятного аппетита!