Окрошка семейная

Posted in : Первые блюда, Супы on by : zolychka

Ингредиенты:

  • 2 окорочка
  • 3 средние картофелины
  • Лимон
  • 3 яйца
  • 3 средних огурца
  • Луковица
  • Редис
  • Пучок зеленого лука
  • 200 грамм сметаны
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • 1. Отварим окорочка, вынем из бульона. Бульон сильно охладим и процедим.
  • 2. Выдавим в него сок лимона. Мясо порежем мелкими кусочками, отваренные яйца, огурцы и редис порошим.
  • 3. Луковицу мелко нарежем и помнем в ступке до появления сока.
  • 4. Отваренный картофель почистим и нарежем кубиками.
  • 5. Все продукты опустим в бульон, туда же добавим горчицу, сметану, измельченные зеленый лук и зелень, соль.
  • Приятного аппетита!