HomeКулинарные рецепты Салаты Салат «Глухариное гнездо»

Салат «Глухариное гнездо»

Posted in : Салаты on by : zolychka


Ингредиенты:

  • курица 200 грамм
  • ветчина 50 грамм
  • свежие огурцы 2 штуки
  • яичные белки 3 штуки
  • картофель 3 штуки
  • соль, свежемолотый перец
  • майонез
  • свежий укроп

Способ приготовления:

  • 1. Картофель помоем, очистим и нарезаем очень тонкой соломкой. На разогретую с растительным маслом сковороду выложим картофель и жарим, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
  • 2. Затем картофель перевернем и также обжарим с другой стороны до румяности. Картофель снимем с огня и посолим. Охладим.
  • 3. Курицу отварим, мясо отделим от костей и не очень мелко нарезаем или разделим на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Огурцы нарезаем соломкой. Яйца сварим вкрутую.
  • 4. Белки отделим от желтков (желтки отложим в сторону). Белки натрем на крупной терке. В миске соединим куриное мясо, огурцы, ветчину, яичные белки.
  • 5. На дно салатницы выложим салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Выложим туда желтки яиц. Оформим салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. Украсим салат зеленью.
  • Приятного аппетита!