HomeКулинарные рецепты Салаты Салат из кальмаров с апельсинами

Салат из кальмаров с апельсинами

Posted in : Салаты on by : zolychka

Ингредиенты:

  • кальмары 400 грамм
  • фенхель 260 грамм
  • соль, перец — по вкусу
  • апельсин (сок) 1 штука
  • апельсины 2 штуки

Приготовление:

  • 1. Кальмары порежем на колечки или вдоль, немного потушим в оливковом масле, добавим фенхель (превдавительно почистив и тонко нарезав), размешаем, зальем соком 1 апельсина и тушим минуты 2 — 3.
  • 2. Апельсины почитсим, как яблоки, сняв и внешнюю белую пленку. Острым ножом выбираем апельсиновые дольки без кожицы. Сок 1 апельсина смешаем веничком с оливковым маслом.
  • 3. Теплых кальмаров с фенхелем и филе апельсинов разложим по тарелкам, покапаем апельсиновым маринадом, посыпаем зеленью фенхеля и подаваем.
  • Приятного аппетита!