HomeКулинарные рецепты Консервация Салат из перца маринованный

Салат из перца маринованный

Posted in : Консервация, Салаты on by : zolychka

Ингредиенты:

  • Перец сладкий 3 килограмма
  • Уксус 9% 1 литр
  • Соль 170 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Перец черный 2 грамма
  • Лавровый лист 4 штуки

Приготовление:

  • 1. Воду (2 литра) доведем до кипения, растворим соль, сахар, добавим уксус, черный перец, лавровый лист и сразу же снимем с огня.
  • 2. Сладкий перец промоем, очистим от семян и плодоножки, опустим на 5 минут в кипящую воду и сразу же охладим в холодной и нарезаем соломкой.
  • 3. Перец плотно уложим в банки, зальем приготовленным ранее горячим маринадом, пастеризуем 20 – 30 минут при 90 градусах, закатаем крышками и поставим в прохладное место на хранение.
  • Приятного аппетита!