1. Колбасу нарезаем соломкой, чеснок измельчим. Свеклу и морковь натрем на крупной терке. Желток и белок по отдельности натрем на мелкой терке. Огурец порежем на кружочки, а потом их пополам.
2. Выложим салат слоями: копченая колбаса, свекла, чеснок с майонезом, морковь, снова майонез, белок, майонез, желток. Ломтики огурца положим по краям тарелки в виде лепестков.
