1. Отварим в подсоленной воде предварительно замоченные сухие грибы. Воду сливаем, грибы хорошо промываем, обсушим и мелко порежем. Лук-порей промоем, обсушим и порежем поперек стебля. Сбрызнем уксусом и оставим на 2-3 минуты.
2. Маринованные огурцы нарезаем кубиками. Ветчину порежем кубиками. Выложим в салатник слоями все ингредиенты (кроме лука), заливаем сверху майонезом, посыпаем солью и перцем. Сверху украшаем луком-пореем.