1. Яйца взбиваем, постепенно добавляем сахар и ванилин. Затем в пышную массу тонкой струйкой всыпаем муку и перемешаем, чтобы не было комочков.
2. Испечем 2 коржа в разъемной форме, застелив пергаментной бумагой. Остудим коржи и форму.
3. Приготовим мусс из клубники: 0,5 килограмма ягод заранее засыпаем сахаром и сольем выделившийся сок.
4. В сок добавим пакетик желатина, нагреем смесь на водяной бане, чтобы желатин растворился. Остудим смесь и добавим в нее 200 грамм сметаны, взбиваем.
5. Из ягод с сахаром приготовим пюре и смешаем с желатиновой массой.