1. Предварительно нарезанное на тонкие куски мясо отбиваем и нарезаем брусочками (длиной 3 – 4 сантиметра и толщиной примерно 0,5 сантиметра).
2. Лук нарезаем полукольцами, поджарим на сковороде. Обжарим мясо (6 – 7 минут), положим в него поджаренный лук, добавим томатную пасту и жарим еще 5 – 7 минут. Затем положим муку, сметану, вольем бульон и тушим до готовности.