1. Кочан капусты отварим до полуготовности в подсоленной воде, разберем на листья, утолщенную часть листьев слегка отбиваем.
2. Рис отварим в подсоленной воде. Шампиньоны очистим, нарежем и обжарим на растительном масле. На отдельной сковороде обжарим мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь. Все перемешаем.
3. Фарш разложим на подготовленные листья, завернем в виде конверта, выложим на сковороду, зальем водой или бульоном. После того как закипит, зальем соусом, накроем крышкой и доведем до кипения. Подаем с соусом посыпав зеленью.
