1. Очищенную капусту нашинкуем, положим в кастрюлю, добавим столовую ложку масла, 1 / 2 стакана воды или мясного бульона, накроем кастрюлю крышкой и тушим капусту 40 минут.
2. Затем добавим поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжаем тушить до готовности примерно 10 минут.
3. Когда капуста будет готова, положим в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешаем и прокипятим. Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не нужно добавлять уксус.