1. Картофель, нарезанный дольками толщиной 1 сантиметр, поджарим, не давая подрумянится. Добавим растительное масло. Картофель зальем водой и тушим на слабом огне 20 минут.
2. Добавим соль, перец, чуть-чуть корицы, 2 измельченные дольки чеснока. Переворачиваем осторожно, чтобы не повредить дольки картофеля.
3. Взбиваем яйцо с 4 столовыми ложками сметаны и соком 1 лимона. Выложим все на картофель. Подаем, посыпав зеленью петрушки.