30 октября, 2012

Котлеты «Рыбка»

Posted in : Вторые блюда on 30/10/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

500 грамм рыбного филе

80 грамм сливочного масла

2 – 3 луковицы

2 яйца

2 столовые ложки муки

Панировочные сухари

Растительное масло

Соль по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделаем на филе, пропустим с луком через мясорубку, посолим и перемешаем.

2. Сливочное масло нарезаем брусочками, массой примерно 10 грамм охладим в морозилке.

3. Рыбный фарш разделим в виде лепешек, на середину положим по кусочку масла и придадим форму овальной котлеты.

4. Смочим в яйце, запанируем в муке и сухарях. Пожарим на растительном масле и подаем с отварным картофелем, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!