Окунь с брынзой

Posted in : Вторые блюда on 11/08/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

Филе окуня

Брынза

Лук

Томатная паста

Оливки

Чеснок

Соль

Перец

Масло для жарки

Сливочное масло для обмазки рыбы

Приготовление:

1. Рыбу уложим в форму, обмажем сверху сливочным маслом и поставим в духовку на 1 час. Пока рыба печется, натрем мелко брынзу.

2. Отдельно на растительном масле поджарим лук с томатной пастой, в конце жарки добавим чеснок, соль, перец и порезанные кружочками оливки.

3. Рыбу вынимаем из духовки, засыпаем густо брынзой и вернем на несколько минут в духовку, чтобы рыба дошла и брынза немного оплавилась.

4. После достаем, выложим на блюдо, сверху положим жареный лук.

Приятного аппетита!