1. Лук почистим, мелко нарежем и пассируем в разогретом масле 4 – 5 минут на сковороде с толстым дном.
2. Добавим фарш и продолжаем готовить, периодически помешивая, еще 15 минут. Перцы помоем, удалим семена и нарезаем соломкой.
3. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем кубиками и смешаем с фасолью и сладким перцем. Полученную смесь добавим к фаршу и тушим 25 – 30 минут.
4. Чеснок очистим и пропустим через пресс. За три минуты до окончания готовки засыпаем специи и чеснок. Подаем горячим, посыпав зеленью и украсив дольками помидора и перца.