3 ноября, 2012

Овощи, запеченные в сметане

Posted in : Вторые блюда on 03/11/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

На 3 штуки моркови

2 репы

1 кочан цветной капусты

1 кабачок

300 грамм картофеля

1 столовая ложка муки

3 столовые ложки масла

2 стакана сметаны

3 помидора

Соль, зелень по вкусу

1 чайная ложка сухарей

Приготовление:

1. Очистим и промоем овощи и картофель. Морковь и реп нарежем дольками и положим в кастрюлю.

2. Зальем 1,5 стаканами горячей воды, добавим 1 столовую ложку масла, закроем крышкой и варим на среднем огне 25 – 30 минут, затем добавляем к ним нарезанные тыкву или кабачки и еще варим 10 – 15 минут, следя, чтобы овощи не пригорели.

3. Сварим по отдельности в подсоленной воде цветную капусту и картофель. Все овощи вынимаем из отвара, сложим в посуду, зальем сметанным соусом, посолим по вкусу, перемешаем, выложим на сковороду, сверху посыпаем сухарями или тертым сыром, добавим масло и запечем в духовке (на поверхности должна образоваться румяная корочка).

4. Перед подачей на стол поверх овощей положим обжаренные кусочки помидоров и все посыпаем зеленью петрушки или укропом.

Приятного аппетита!