1. Перебранный промытый рис прогреем с растительным маслом. Помоем белые грибы, отварим, нарежем соломкой.
2. Лук и стручок сладкого перца почистим и нарежем соломкой. Грибы, лук и перец слегка обжарим и соединим с рисом. Затем добавим томатную пасту и стакан рыбного отвара.
3. Проварим до загустения на небольшом огне, а затем 15 – 20 минут доведем до готовности в духовке.
4. Подаем в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.