7 декабря, 2012

Пряная свинина с листьями салата

Posted in : Вторые блюда, Новогоднее меню on 07/12/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

свиные отбивные 2 штуки

морковь 1 штука

репчатый лук 1 штука

лавровый лист 1/2 чайная ложка

лавровый лист 1 штука

перец горошком 4-6 штук

соль, перец по вкусу

кисло-сладкий соус 2 столовые ложки

тростниковый сироп или мед 1 столовая ложка

листья салата

шпинат

фисташки измельченные для посыпки

Приготовление:

1. Свинину заливаем холодной водой, поставим на плиту, доведем до кипения. Снимаем пену, положим овощи и специи, варим минут 20, затем мясо вынимаем из кастрюли, охладим.

2. В миску наливаем кисло-сладкого соуса и сироп, перемешаем. Куски мяса просушим. Обмазываем каждый кусок соусом с двух сторон. Посыпаем отбивные орехами.

3. Обжарим свинину с двух сторон в хорошо разогретом масле с двух сторон до аппетитной корочки. Листья салата перемешаем со шпинатом. Свинину нарезаем на куски. Перемешаем свинину с листьями салата и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!