HomeКулинарные рецепты Вторые блюда Рулет картофельный с овощами

Рулет картофельный с овощами

Posted in : Вторые блюда, Закуски on by : zolychka

Приготовление:

  • 1. Для фарша нарезаем овощи в виде соломки и тушим их до готовности. Снимем с огня. Добавим в них соль, сырые яйца и размешаем.
  • 2. Подготовленное картофельное пюре разложим тонким слоем на влажную салфетку, на середину поместим фарш. Края картофельной массы (при помощи салфетки) плотно соединим, придав форму рулета. Переложим рулет вниз на противень, смазанный маслом. Смажем яйцом или сметаной, посыпаем сухарями, сбрызнем маслом и поставим в горячий духовой шкаф на 25 – 30 минут, чтобы рулет подрумянился.
  • 3. Готовый рулет разрежем на порции, уложим на блюдо и польем растопленным маслом. Этот же рулем можно фаршировать мясом с луком или яйцами, а также рисом с грибами и луком.
  • Приятного аппетита!