Рыба в пергаменте

Posted in : Вторые блюда on by : zolychka

Ингредиенты:

  • На 600 грамм рыбы
  • 1 головка лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

  • 1. Подготовленную рыбу нарезаем порционными кусками, сложим в керамическую или эмалированную посуду, посыпаем солью, перцем и тонко нашинкованным репчатым луком. Сбрызнем растительным маслом и выдерживаем на холоде 1 – 2 часа.
  • 2. Нарезаем пергаментную бумагу для завертывания кусков рыбы, смажем ее тонким слоем сливочного масла. Тщательно завернем каждый кусок рыбы. Смажем растительным маслом противень или большую сковороду, выложим на нее рыбу в пергаменте, поставим в духовой шкаф и запекаем до тех пор. Пока бумага не подрумянится.
  • 3. На гарнир подаем отварной картофель и отдельно – майонез с хреном.
  • Приятного аппетита!