23 июня, 2012

Запеченное мясо с овощами

Posted in : Вторые блюда, Выпечка on 23/06/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

800 грамм свиной вырезки

500 грамм моркови

200 грамм шампиньонов

1 луковица

1 стебель лука-порея

4 помидора

3 столовые ложки меда

3 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки коньяка

1 чайная ложка измельченного тмина

Приготовление:

1. Вырезку помоем, обсушим салфеткой, поперчим, завернем в фольгу и запекаем при 200 градусах в течение 30 минут

2. Лук-порей и помидоры тщательно помоем и нарежем. Морковь очистим, помоем, нарежем кусочками и потушим на растительном масле 10 – 15 минут, добавив немного воды. Луковицу почистим и мелко порубим. Затем добавим лук и помидоры к моркови, через 5 минут снимем с огня.

3. Шампиньоны почистим, помоем и нарежем, добавим к овощной смеси и потушим все вместе 10 – 15 минут.

4. Мед смешаем с коньяком и тимьяном. Добавим мясо из духовки, развернем фольгу, смажем медовой смесью мясо и запекаем еще в течение 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!