1. Замесим тесто для выпечки тонких блинчиков. Муки добавим столько, чтобы тесто получилось консистенции сливок. Испекем блинчики.
2. 0,5 литра сметаны охладим, взбиваем с 200 граммами сахара и поставим в холодильник.
3. Из свежих или замороженных вишен удалим косточки, сложим вишни в дуршлаг и поставим над паром. После того, как вишни распарятся, охладим их.
4. На блинчики по всей длине положим вишни, свернем трубочки. Уложим в тарелку слой блинчиков, сверху польем сметаной, затем — еще слой блинчиков, вновь зальем сметаной. Таким образом сложим блинчики горкой, сверху посыпем натертым шоколадом.
