1. Кабачок очистим, натрем на крупной терке, посолим и оставим на 5 минут, чтобы выделился сок.
2. Добавим муку, яйцо и тщательно взбиваем вилкой или венчиком – тесто готово. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду с разогретым маслом и выпекаем, как обычные оладьи.