22 июля, 2012

Пирог с грибами и картошкой

Posted in : Выпечка, Пироги on 22/07/2012 by : zolychka

Ингредиенты:
Для теста:

300 грамм муки

150 грамм маргарина

2 яйца

щепотка соли

Для начинки:

200 — 300 грамм грибов

3 картофелины

1 луковица

250 грамм сметаны

100 грамм молока

2 яйца

3 столовые ложки муки

соль, перец

Приготовление:

1. Размягченный маргарин смешаем с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесим тесто, накроем салфеткой и поставим в холодильник на полчаса.

2. Лук порежем мелко и пассеруем до золотистости, затем добавим грибы и жарим минут 10.

3. Картошку почистим и отварим до полуготовности. В отдельной посуде взбиваем яйца, сметану, молоко, соль, муку.

4. Тесто раскатаем и выложим в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложим картошку, грибы с луком, зальем приготовленной заливкой.

5. Выпекаем при 160 — 180 градусов около часа. Приглядываем, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

6. Подаем лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой.

Приятного аппетита!