Рулет шоколадный

Posted in : Выпечка, Десерты on by : zolychka

Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:

  • Яйца 3 штуки
  • Мука 2,5 столовые ложки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Какао-пудра 1 столовая ложка

Для глазури:

  • Сливки 100 грамм
  • Орехи 100 грамм
  • Шоколад для выпечки 100 грамм

Для крема:

  • Сливки 200 грамм

Приготовление:

  • 1. Шоколадный бисквит: яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Муку соединим с какао, просеиваем и всыпаем во взбитые яйца. Быстро замешиваем тесто.
  • 2. Накроем противень бумагой для выпекания, выльем на него готовое тесто и выпекаем в духовке 15 – 20 минут при 200 градусах.
  • 3. Глазурь. Расплавим шоколад, добавим сливки и перемешаем до получения однородной массы.
  • 4. Крем: сливки взбиваем в стойкую пену, соединим с половиной готовой глазури.
  • 5. Готовый бисквит уложим на салфетку, обсыпанную сахаром, снимем бумагу и охладим.
  • 6. Смазываем бисквитный пласт шоколадным кремом и сворачиваем в рулет.
  • 7. Смажем рулет сверху второй частью глазури и обсыпаем дробленными орехами. Поставим в холодильник на 20 минут.
  • 8. Готовый рулет разрезаем на 10 пирожных и выкладываем на тарелку.
  • Приятного аппетита!