1. Желтки отделим от белком. Белки взбиваем с сахаром до густоты, потом постепенно вливаем желтки.
2. Продолжая взбивать, добавляем муку. Все хорошо взбиваем.
3. На дно глубокой формы выложим пергаментную бумагу или смазываем маслом, выливаем тесто, выпекаем в духовке на медленном огне.
4. Готовый корж разрезаем на три части.
5. Банан почистим, натрем на мелкой терке или измельчим в блендере. Размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, банан взбиваем миксером.
6. Каждый корж хорошо промазываем полученным кремом. Верхний корж смазываем кремом, украсим любимы нарезанными фруктами. Можно использовать готовые бисквитные коржи.