Запеканка

Posted in : Закуски on 08/12/2012 by : zolychka

Ингредиенты:

3 – 4 баклажана

300 грамм мясного фарша

2 луковицы

200 грамм сыра

2 яйца

3 помидора

3 / 4 стакана молока

Растительное масло

Соль, укроп

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кружочками, посолим и выдерживаем в течение получаса, обжарим в растительном масле.

2. Говяжий фарш посолим, поперчим, обжарим в растительном масле. Лук мелко нарезаем, обжарим. Помидоры нарезаем кружочками.

3. В глубокую сковороду уложим слой баклажанов, затем слой фарша.

4. На мясо положим лук, еще один слой баклажанов и слой помидоров.

5. Яйца взбиваем, добавим молоко, тертый сыр и хорошо перемешаем.

6. Последний слой зальем ячно-сырно-молочным соусом и запекаем в духовке в течение 20 – 30 минут.

Приятного аппетита!