HomeСловарь Т Тушить

Тушить

Posted in : Т on by : Admin

Это готовка на слабом огне какого либо продукта в собственном соку на плите или в духовке накрытой крышкой, с добавлением овощей или бульона.
Прежде чем тушить продукты их нарезают на небольшие куски, обжаривают, затем соединяются ( используется также жир, на котором обжаривались продукты) заливаются бульоном или водой и готовятся до полного или частичного выпаривания жидкости. Чаще всего тушению подвергается мясо (непервосортных частей туши) с картофелем и корнеплодами.





Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.